Tre ting, der letter opvasken.

Sådan får du opvasken til at glide

Start med at bestemme, hvor opvasken foregår. En balje nede i vasken bruger mindre vand end en fyldt vask, og glas og porcelæn får en blødere bund at lande på end rustfrit stål. Den kan bæres ud og tømmes, hvor det passer, og den holder samtidig vasken fri, så du kan skylle under hanen ved siden af. Skal baljen gemmes væk bagefter, er det værd at kigge efter en, der kan klappes flad, i stedet for en fast plastbalje, der fylder det samme tom som fuld.

Dernæst: hvor stiller du tingene? Vand, der bliver stående under en tallerken, tørrer langsomt og efterlader kalkskjolder. En åben måtte hen over vasken lader vandet løbe lige ned i afløbet, og den giver ekstra plads til at stille en gryde fra sig, mens du vasker videre. Rulles den sammen bagefter, fylder den en skuffe i stedet for et hjørne af bordet. Et fast stativ rummer mere ad gangen, men det står også fremme hele tiden, og det er netop dét, der afgør valget i et lille køkken.

Til sidst det, der står ved hanen. En pumpe med sæbe eller opvaskemiddel gør det nemt at tage lidt ad gangen, og den ser pænere ud end flasken, den kom i. Et råd fra slagterfaget, som gælder i ethvert køkken: skyl altid blod og æggehvidestof af i koldt vand først. Varmt vand får det til at koagulere og sætte sig fast, og så skal du skrubbe. Har baljen holdt råt kød eller fisk, vaskes den, før den bruges til andet, ligesom du gør med skærebræt og kniv.

Se alle rengøring i kategorien →

Sådan fjerner du kalken fra elkedel og kaffemaskine, forklarer guiden til afkalkning. Tre bud på borddækning med pris og lager står i købsguiden til servering. Rengøring og pleje af panden beskrives i guiden til at vedligeholde stegepanden. Forsiden samler udstyr til køkkenet i atten kategorier.