Airfryers

Airfryer — sprød mad med markant mindre fedt

En airfryer er blevet et fast omdrejningspunkt i mange danske køkkener, og det er der god grund til. Ved at cirkulere meget varm luft rundt om maden giver den en sprød overflade, der minder om friturestegning, men med en brøkdel af olien. Det betyder lettere pomfritter, sprøde kyllingelår og grøntsager med bid — uden den tunge fornemmelse, som dyb friture ofte efterlader.

Når du kigger på airfryers, er kapaciteten det første, du bør forholde dig til. En model på 3-4 liter passer fint til et par personer eller en lille familie, mens 5-8 liter giver plads til en hel kylling eller mad til mange munde. Dobbeltkurve er praktiske, hvis du vil tilberede to retter samtidig ved forskellige temperaturer.

Kig også efter et let aftageligt, opvaskemaskine-egnet kurv, et overskueligt display og faste programmer til fx pomfritter, fisk og bagværk. En effekt på 1.400-2.000 watt sikrer hurtig forvarmning og ensartet resultat. Skal airfryeren stå fremme, betyder design og fodaftryk også noget på køkkenbordet.

Konstruktionen findes i to hovedtyper: den klassiske skuffemodel med kurv, der er kompakt og nem at rengøre, og ovnmodellen med glaslåge og rist, der ofte kan mere — fx tørre, bage og grille — men fylder mere. Belægningen i kurven bør være slip-let og PFOA-fri, og en digital styring med tid og temperatur giver mere præcis kontrol end en simpel drejeknap.

Prismæssigt får du en brugbar enkeltkurvs-airfryer fra omkring 300-500 kr., mens de fleste gode familiemodeller med digitalt display ligger i 600-1.200 kr. Store dobbeltkurve og ovnmodeller fra kendte mærker koster typisk 1.500-2.500 kr. Betaler du lidt mere, får du oftest større kapacitet, jævnere varmefordeling og en mere holdbar belægning, der tåler mange opvaske.

Få mest ud af din airfryer

Vend maden halvvejs, undgå at overfylde kurven, og pensl et tyndt lag olie på for ekstra sprødhed. Med tiden opdager de fleste, at airfryeren ikke kun laver snacks, men også klarer alt fra bacon til hjemmebagte boller. Sammenlign modellerne herunder på pris, størrelse og funktioner, og find den airfryer, der passer til netop dit køkken.