Annonce: vi får provision, hvis du køber via et link her på siden. Din pris er den samme.

Til den første kop

Espresso, stempelkaffe og moka derhjemme.

En maskine med siebträger til espressoen, en kværn — friskmalede bønner betyder mere end maskinen — og to kander til kaffe uden strøm. Du bestiller hos butikken selv.

Maskine, kværn, stempelkande og moka · pris og lager set hos butikken

Se de fire udvalgte til kaffen

Espressomaskine i børstet stål på en hvid bordplade, hvor en hånd holder en lille stålkande op under dampdysen, med to glas espresso bag maskinen og en grøn plante og et varmt gulv ude af fokus bagved

Fire ting til kaffen, der løser hver sin opgave

Købsguiden →
Slank espressomaskine i børstet stål med sort bundplade, filterholder med to udløb og sort dampdyse, med to små glas espresso på drypbakken og et højt latteglas ved siden af, på hvid bund

Den du selv styrer

Delonghi EC685.M espressomaskine metal

Siebträger og dampdyse i en maskine, der kun fylder en stribe på bordet. Butikken skriver, at termoblokken er klar til at brygge efter 30-40 sekunder, og at dampen følger 15 sekunder senere.

1.353 kr.

Annonce · Se den hos KitchenOne
Kaffekværn i rustfrit stål med gennemsigtig bønnebeholder fuld af mørke bønner øverst, blåt display med fire runde knapper og en filterholder med malet kaffe i en sort fordybning nederst, på hvid bund

Den der maler bønnerne

AIVIQ Inspire Pro AKG-501 elektrisk kaffekværn

Konisk stålkværn på 40 mm med 31 trin fra groft til fint og bæltedrev, så den maler langsomt og varmer kaffen mindre. Butikken skriver under 69 dB og filterholdere til både 54 og 58 mm.

1.199 kr.

Annonce · Se den hos Kaffepro
Stempelkande med glaskolbe fuld af mørk kaffe i et kromstel på fire fødder, kromlåg med sort kugleknop og stempelstang, og et sort håndtag i siden, på hvid bund

Den uden strøm

Bodum stempelkande Chambord, 4 kopper

Fransk presse i poleret stål med glaskolbe, tegnet af Bodum i 1950’erne. Fire kopper, ingen filtre og ingen ledning — kanden skylles bare af bagefter.

239 kr.

Annonce · Se den hos KitchenTime
Mokkakande i blankt stål set fra siden med hældetud, sort formstøbt håndtag og en vandret samling på midten, hvor de to halvdele skrues sammen, på hvid bund

Den til komfuret

Sopresta Moka Pot espressokande i stål, 6 kopper

Mokkakande på 300 ml med overtryksventil, der står direkte på pladen og presser vandet op gennem kaffen. Butikken skriver, at den ikke kan bruges på induktion.

149,95 kr.

Annonce · Se den hos Kaffepro

Flere kaffe & espresso

Alle købsguider →
Annonce · professionelt udstyr

Sådan ser espressomaskinen ud på den anden side af disken

Skal kaffen ramme cafeniveau, er det som regel maskinens evne til at holde stabil temperatur og tryk gennem mange kopper i træk, der afgør det — ikke antallet af programmer. Maxigastro leverer espressomaskiner og kværne til caféer og restauranter, og de er værd at holde op mod hjemmemaskinerne, hvis du drikker meget kaffe.

Annonce · Se Maxigastros espressomaskiner

Metoderne og det, der afgør valget

Siebträger
Filterholderen med håndtag, som du selv fylder, presser sammen og låser fast. Du bestemmer dosis, malegrad og tid, og du kan smage forskel fra kop til kop. Til gengæld skal den læres, og den kræver en kværn ved siden af.
Helautomat
Bønner i toppen, kop under, ét tryk. Kværn, brygning og som regel også mælkeskum sidder i samme kabinet. Den er hurtig og rodfri om morgenen, men du har færre knapper at dreje på, og den fylder mere.
Stempelkande
Groft malet kaffe, kogende vand, fire minutter og et tryk. Ingen strøm, ingen filtre og næsten intet at gå i stykker. Kaffen bliver fyldig og en smule grumset, og den skal hældes op med det samme, ellers bliver den bitter.
Mokkakande
Kanden står på komfuret, og dampen presser vandet op gennem kaffen. Resultatet er stærkt og tæt på espresso uden at være det. Tjek pladen: en kande i aluminium og flere i stål virker ikke på induktion.
Filterbrygger
Den letteste vej til flere kopper ad gangen. Vandets temperatur og bryggehovedets fordeling afgør smagen, og en kande, der står på varmeplade i en time, smager af det. Termokande er bedre, hvis kaffen skal holde.
Kværn
Den enkelte ting, der betyder mest. En kværn med skiver eller kegler maler ensartet; en med propel hakker bønnerne i både støv og klumper, og så bliver kaffen både bitter og tynd i samme kop.
Malegrad
Fint til espresso, mellem til filter, groft til stempelkande. Løber espressoen for hurtigt igennem, skal du male finere; tager den for lang tid, grovere. Det er den knap, du skal dreje på først.
Mælkeskum
En dampdyse giver den tætte, blanke mælk til cappuccino, men den skal tørres af hver gang. En separat skummer er nemmere at holde ren og fylder mindre, hvis du kun skummer mælk en gang imellem.

Ofte stillede spørgsmål om kaffe & espresso

Hvad betyder mest for smagen?

Bønnerne og kværnen, før maskinen. Friskmalede bønner i den rigtige grovhed løfter en billig brygger mere, end en dyr maskine løfter formalet kaffe fra en pose, der har stået åben i tre uger.

Siebträger eller helautomat?

Siebträger, hvis du synes, det er hyggeligt at stå med den, og gerne vil kunne smage forskel. Helautomat, hvis kaffen skal være i koppen, mens du finder skoene. Begge dele kan lave god espresso.

Kan jeg bruge formalet kaffe i en espressomaskine?

Ja, og mange mindre maskiner har en filterkurv med trykhjælp, netop fordi formalet kaffe sjældent er fin nok. Det virker. Det smager bare ikke som friskmalet, og forskellen er tydelig fra første kop.

Hvor tit skal den afkalkes?

Følg maskinens egen påmindelse, og oftere hvis vandet er hårdt. Kalk sætter sig på varmelegemet, og en maskine, der bruger længere tid om at blive varm, er som regel ved at bede om det.