Annonce: vi får provision, hvis du køber via et link her på siden. Din pris er den samme.

De små ting i skuffen

Redskaber til pande og skål.

En paletkniv med silikonespids, et ballonpiskeris i stål, en skræller med tre blade og en tang, der ikke ridser panden. Du bestiller hos butikken selv.

Fire redskaber · paletkniv, piskeris, skræller og tang · pris og lager set hos butikken

Se de fire redskaber

Sort røreskål med piskede æggehvider, et ballonpiskeris i stål og en lys dejskraber hvilende på kanten, og to hele æg på en lys bordplade ved siden af

Fire redskaber til hver sin opgave

Købsguiden →
Paletkniv med bredt blad i blankt rustfrit stål, tre huller i bladet og en sort silikonekant yderst, på hvid bund

Den, der kommer ind under

Eva Trio Paletkniv med silikone 25,5 cm, kort

Flad spids og skrå kanter, så du kommer ind under en pandekage eller en fiskefilet. Spidsen af silikone ridser ikke den belagte pande, skriver butikken.

149 kr.

Annonce · Se den hos KitchenOne
Ballonpiskeris med mange tynde tråde i blankt stål og et sort cylindrisk håndtag, stående på hvid bund

Det til fløde og æggehvider

Rosti Emma piskeris stål 27 cm, sort

Seksten tråde i rustfrit stål og en længde på 27 cm — den størrelse, butikken kalder den mest alsidige i serien. Håndtaget er sort plast, og piskeriset tåler opvaskemaskine.

118 kr.

Annonce · Se den hos KitchenOne
T-formet skræller i blankt rustfrit stål med tre løse udskiftelige blade liggende ved siden af, på hvid bund

Den med tre blade

Global GS-94 skræller m. blade

T-formet skræller i rustfrit stål, hvor bladet kan skiftes. Butikken oplyser, at der følger tre udskiftelige blade med, så den samme skræller rækker længere end til kartofler.

403 kr.

Annonce · Se den hos KitchenOne
Sort køkkentang med orange silikonebelagte ender, lukket og set skråt fra siden, på hvid bund

Den, der holder fast

Fiskars Functional Form tang 28,7 cm, sort

Små pigge yderst giver fat i en kotelet eller en håndfuld asparges. Butikken fremhæver, at enderne er silikonebelagte, så tangen ikke ridser stegepanden.

69 kr.

Annonce · Se den hos KitchenTime

Flere køkkenredskaber

Alle købsguider →
Kom godt i gang

Sumisu-sæt — vores eget mærke

Skal du udstyre køkkenet fra bunden? Vores Sumisu-sæt samler det vigtigste i én pakke, så du kommer godt i gang uden at samle stumper fra ti forskellige mærker.

Åbenhed: Sumisu er vores eget mærke — samme ejere står bag Sumisu.dk og Kokkegrej.dk. Det er derfor ikke en betalt annonce, men en anbefaling af vores eget produkt.

Eget mærkeStartsæt med gryde, kasserolle og stegepande
Startsæt med gryde, kasserolle og stegepande

Grundudstyret til madlavning i ét køb — PFAS-fri Fusion non-stick, klar til induktion.

1.395 kr.
Annonce · Se hos Sumisu.dk
Eget mærkeDet store køkkensæt
Det store køkkensæt

Rivejern, sigte, salt-/peberkværn og skåle samlet — udstyr hele køkkenet på én gang.

995 kr.
Annonce · Se hos Sumisu.dk

Silikone eller stål, varme, opvask og ophæng

Silikone eller stål
Stål er stift og skarpt i kanten og kommer længst ind under en bøf i en støbejernspande. Silikone er blødt og bøjer sig efter skålen, så det hele kommer med. Har du begge dele i skuffen, behøver du ikke vælge — og du undgår at bruge den forkerte på den forkerte pande.
Slip-let-pander
En belagt pande holder kun så længe, belægningen er hel. Et stålredskab, der bliver skrabet hen over bunden, laver ridser, og ridserne bliver ikke bedre. Brug silikone eller træ i den belagte pande, og gem stålet til rustfrit og støbejern. Butikkerne skriver det selv på redskaberne.
Varmebestandighed
Silikone tåler varme, men ikke ubegrænset. Producenten sætter en grænse, og den står i produktteksten — kig efter den, før redskabet får lov at ligge i en varm pande. Et redskab, der har fået for meget, bliver klistret eller skifter form, og så skal det skiftes.
Opvaskemaskine
De fleste stål- og silikoneredskaber tåler maskinen; træ gør det ikke. Står der ikke noget, er håndopvask det sikre. Redskaber med et hult håndtag eller en samling mellem to materialer er værd at tørre efter — vand, der bliver siddende inde i en samling, kommer ud igen på det dårligste tidspunkt.
Greb
Et redskab bliver holdt med våde hænder. Et greb i gummi eller ru plast glider ikke, og et fladt greb ruller ikke rundt, når du presser. Længden betyder lige så meget: 30 cm holder hånden væk fra sprøjtende fedt, mens 20 cm giver mere kontrol over en fiskefilet.
Ophæng og opbevaring
Et hul i enden af skaftet er ikke pynt. Redskaber, der hænger på en skinne, tørrer, står tørt og kan ses — og de bliver ikke bøjet af at ligge i bunden af en skuffe. Har du ikke en skinne, så brug en krukke på bordet til det, du tager op hver dag, og skuffen til resten.
Rå varer og rengøring
Den tang, der har vendt råt kylling eller svinekød, skal vaskes, før den rører det færdige kød. Det er den ene fejl, der sker oftest, når der er travlt. To tænger på skinnen koster ikke meget og løser det. Skyl desuden redskabet med det samme — indtørret fars sidder fast i en samling.

Ofte stillede spørgsmål om køkkenredskaber

Silikone eller stål — hvad skal jeg vælge?

Begge dele, hvis du har plads. Silikone er skånsomt mod belagte pander og bøjer sig efter skålen. Stål er stift og kommer bedst ind under noget, der sidder fast. Har du kun én pande, og den er belagt, så køb silikone først.

Kan køkkenredskaber komme i opvaskemaskinen?

Stål og silikone kan næsten altid, og producenten skriver det i produktteksten. Træ skal vaskes i hånden og tørres, ellers rejser fibrene sig. Er du i tvivl, vasker du i hånden — det tager kortere tid end at købe redskabet igen.

Hvorfor har redskaber et hul i skaftet?

For at kunne hænge. Et redskab på en skinne tørrer af sig selv, fylder ikke i skuffen og bliver ikke bøjet af at ligge under noget tungere. Det er også den hurtigste måde at finde det på, når panden allerede er varm.

Hvor mange redskaber har man egentlig brug for?

Færre end der findes. En paletkniv, et piskeris, en skræller og en tang dækker det meste af hverdagsmaden. Køb dem enkeltvis i den kvalitet, du gider have liggende i ti år, frem for et sæt på ti dele, hvor de fire bliver brugt.