Stegepander & Wok

Stegepander og wok til den perfekte stegeskorpe

En velvalgt stegepande gør forskellen mellem en kedelig og en gylden, sprød ret. Uanset om du steger bøffer, svitser grøntsager eller vender en omelet, handler det om jævn varme og en overflade, der passer til din madlavning.

Slip-let-pander er nemme at bruge og rengøre og perfekte til æg og fisk, mens støbejern og rustfrit stål giver en kraftigere stegeskorpe og tåler højere varme. En wok med høje, skrå sider er ideel til hurtig stegning ved høj temperatur, hvor maden skal vendes konstant.

Tjek at panden passer til din kogeplade — induktion kræver magnetisk bund — og vælg en størrelse, der matcher dine portioner. Et godt, varmeisoleret håndtag og en solid bund, der ikke slår sig, er afgørende for både sikkerhed og resultat.

Pas på panden, så holder den

Undgå metalredskaber på slip-let-belægning, brug medium varme, og lad panden køle af, før du vasker den. Støbejern skal vedligeholdes med et tyndt lag olie. Sammenlign stegepander og woks herunder på belægning, størrelse og pris, og find den, der passer til dit køkken.